Intoxicación alimentaria

Martes 24 de marzo de 2026

Semana Santa: claves para evitar intoxicaciones por pescados y mariscos

Especialistas han llamado a tomar precauciones, como verificar que los productos estén en buen estado y poner atención a ciertas señales clave al momento de comprarlos o prepararlos.

Jueves 5 de febrero de 2026

Sushi contaminado: clausuran local por presencia de insectos y casos de salmonella

El brote vinculado al consumo de sushi con pollo dejó a 47 personas con síntomas gastrointestinales.

Jueves 22 de enero de 2026

Advierten riesgo de intoxicación: decretan Alerta Alimentaria por fórmula láctea infantil

La toxina identificada es la cereulida, asociada a brotes de intoxicación alimentaria de tipo emético, caracterizados por náuseas intensas, vómitos repetidos y dolor abdominal.

Jueves 8 de enero de 2026

Sernac informa sobre alerta de seguridad alimentaria por leche en polvo infantil Alfamino

La fórmula tiene riesgo de contaminación por una toxina producida por el microorganismo Bacillus Cereus, que podría provocar vómito, diarrea, intoxicación y deshidratación.

Martes 2 de diciembre de 2025

Decretan Alerta Alimentaria por listeria en sándwich de ave pimentón

El producto tiene una fecha de elaboración 14-11-25 y fecha de vencimiento 04-12-2025 T1, elaborado por la empresa Arco Alimentos Ltda.

Martes 16 de septiembre de 2025

Fiestas Patrias: 5 alimentos típicos del 18 que pueden intoxicar a tus mascotas

Durante septiembre aumenta la cantidad de consultas por intoxicaciones en mascotas asociadas a alimentos propios de estas fechas.

Miércoles 10 de septiembre de 2025

Supermercado en Ñuble es condenado a pagar $7 millones por intoxicar clientes

Los usuarios reportaron una "intoxicación leve, vómitos y diarrea" tras comprar pollo y pan.

Lunes 18 de agosto de 2025

Indignación en Argentina: vendedor ambulante preparaba milanesas y chorizos de papel higiénico

Efectivos de la policía local e inspectores municipales incautaron aproximadamente 25 kilos de papel higiénico utilizado como parte de la mezcla de ingredientes.

Miércoles 11 de junio de 2025

Alimentos vencidos: 5 efectos en tu salud que debes conocer

Consumir productos caducados puede generar intoxicaciones, desórdenes digestivos y otros riesgos. Aquí te explicamos cómo proteger tu bienestar y el de tu familia.

Jueves 5 de junio de 2025

Diente en tarro de jurel: Sernac ofició a empresa tras hallazgo

Sernac tomó conocimiento de este caso tras recibir el reclamo del cliente afectado, identificado como Claudio Ferrada, quien también publicó un video en redes sociales.

Martes 3 de junio de 2025

Cuidado donde comes: Guía práctica para evaluar la higiene de un restaurante

En 2024, el Minsal detectó al menos 1.349 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), la mayoría provocadas por comidas y platos preparados, con un 42 %.

Miércoles 16 de abril de 2025

Pescados y mariscos en Semana Santa: ¿Cómo prevenir una intoxicación?

Al menos un 80% de chilenos consume pescados y mariscos en Semana Santa.