A menos de un año de que entre en vigencia la Ley Celíaca, se ha advertido sobre posibles consecuencias que podrían afectar el acceso a alimentos seguros para las personas con esta condición.
La normativa, cuya implementación está prevista para marzo de 2027, establece, entre otras medidas, que los alimentos envasados secos identificados como "libres de gluten" deberán exhibirse en góndolas, estantes o vitrinas exclusivas dentro de los establecimientos comerciales.
Precisamente este requisito ha generado preocupación entre productores y expertos, quienes sostienen que la medida podría desincentivar la certificación de productos, especialmente entre pequeñas y medianas empresas. Incluso, algunas compañías estarían evaluando eliminar la identificación "sin gluten" de sus envases para evitar las nuevas exigencias.
Certificación de alimentos celíacos: Diputado Schalper se reúne con ministra de Salud
En ese contexto, el diputado Diego Schalper (RN) pidió revisar la normativa antes de que comience a regir.
"Si disminuyen las certificaciones o el etiquetado, aumentan las barreras para una correcta alimentación y el riesgo de contaminación alimentaria", afirmó.
Con el objetivo de analizar posibles modificaciones, Schalper sostuvo una reunión con la ministra de Salud, May Chomalí, luego de haber solicitado revisar los alcances de la ley y sus efectos antes de su implementación.
"Le hemos planteado a la ministra la urgencia de revisar esta situación para cumplir el objetivo de la ley sin perjudicar a las familias ni reducir la oferta de productos", indicó.
En Chile, se estima que cerca de 200 mil personas viven con enfermedad celíaca, aunque la Fundación de Intolerancia al Gluten advierte que siete de cada diez casos aún no han sido diagnosticados, lo que refuerza la importancia del acceso a alimentos correctamente identificados y certificados.
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