La chía pasó de ser una semilla más en la despensa a convertirse en protagonista de estudios científicos y debates sobre el control del peso. Mientras los medicamentos para bajar de peso ganan visibilidad y generan preguntas sobre sus efectos a largo plazo, la ciencia también mira hacia alternativas más naturales.
La Chía y su interés científico se centra en su composición nutricional. La evidencia indica que la fibra y la proteína presentes en la chía pueden estimular de forma natural los mecanismos que regulan el apetito y la saciedad, favoreciendo una sensación de llenura más prolongada tras las comidas.
La fibra de la chía cumple un rol clave en el sistema digestivo. Actúa a nivel intestinal y se fermenta lentamente en el colon, un proceso asociado a señales de saciedad, apoyo a la salud intestinal y equilibrio metabólico, además de una buena tolerancia digestiva.
Fibra y proteína: los nutrientes clave
A este efecto se suma su aporte proteico. La chía contiene proteína vegetal de alta calidad, con un perfil completo de aminoácidos y buena digestibilidad. La literatura científica señala que las proteínas contribuyen al control del apetito y ayudan a preservar la masa muscular, especialmente en contextos de reducción calórica.
Desde el punto de vista científico, el interés por la chía se relaciona con su efecto sobre el péptido similar al glucagón tipo 1, conocido como GLP-1. Se trata de una sustancia que el propio organismo libera después de comer y que cumple un rol clave en la regulación del apetito y la sensación de saciedad.
Estudios indican que la fibra y la proteína de la chía pueden estimular de forma natural este péptido, favoreciendo una mayor sensación de llenura sin intervención farmacológica.
Especialistas en nutrición advierten que el control del peso no depende de soluciones aisladas.
“La chía ofrece una herramienta nutricional natural que acompaña los mecanismos propios del organismo,
promoviendo saciedad”. Explica Carolina Chica, Gerente de Nutrición, Investigación y Desarrollo de Benexia.
Cómo incorporar la chía en la alimentación diaria
Gracias a su versatilidad, la chía puede incorporarse fácilmente en preparaciones cotidianas como yogures, batidos, cereales o productos horneados. De este modo, se consolida como un coadyuvante alimentario respaldado por la ciencia, que apoya el control del apetito y el bienestar general desde la alimentación.
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