Según el comité, el consumo per cápita llegó en 2025 a 8,9 kilospor persona al año, superando los 8,6 kilos de 2024, lo que se traduce en un alza sostenida del consumo de esta fruta.
Más allá del marcado gusto de los chilenos por la palta Hass, el incremento también se atribuye al buen desempeño productivo de la temporada 2024-2025. En ese período se destinaron más de 112 mil toneladas al mercado interno, equivalente a cerca del 47% de la cosecha total. Actualmente, la palta encabeza los cultivos con mayor volumen orientado al abastecimiento local.
Otro elemento clave fue la importación de más de 60 mil toneladas, volumen que también se orientó al mercado interno. Con ello, el comercio total de palta en Chile alcanzó cerca de 178 mil toneladas.
De esta forma, la palta Hass se ha posicionado como una fruta imprescindible en la dieta de la población chilena, siendo utilizada en preparaciones como completos, sushi, ensaladas, hamburguesas, ceviches, desayunos, entre otros.
