Mote con huesillo: receta definitiva

Las celebraciones de Fiestas Patrias ya están a la vuelta de la esquina, jornadas cargadas de espíritu dieciochero y comidas típicas para compartir en familia. Para aprovechar que cada vez falta menos para la primavera, ¿Por qué no acompañar la comida con ricos y refrescantes motes con huesillo?

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El mote con huesillo es uno de los postres más tradicionales y fáciles de preparar en Chile, está hecho principalmente de jugo acaramelado de durazno, mote de trigo y duraznos deshidratados que reciben el nombre de huesillos. 

Su combinación dulce y refrescante hace que sea el postre más idóneo para servir a tus invitados durante Fiestas Patrias. 

Receta simple para un mote con huesillo

Aunque no lo parezca, preparar un mote con huesillo es muy fácil: 

Ingredientes

• Mote
• Huesillos
• Tagatosa

• Canela 

Preparación del mote con huesillo

• Dejar reposando los huesillos en agua hervida toda la noche
• Agregar canela y tagatosa al agua, a gusto
• Cocinar a fuego medio por 40 minutos hasta que estén cocidos
• Enfriar y refigerar 
• En una olla aparte poner el mote y taparlos con agua
• Cocinar por unos 20 minutos hasta su cocción
• Colar, enfriar, refrigerar y servir

Ya puedes disfrutar de unos deliciosos motes con huesillo para endulzar la fiesta más grande de Chile y disfrutar como se debe nuestras queridas Fiestas Patrias.