Una investigación reveló los beneficios de consumir chocolate negro y sus efectos en el sistema nervioso. En una reunión en la convención “Experimental Biology 2018” en San Diego, un grupo de científicos liderados por el profesor Lee S. Berk, presentaron el estudio.
La investigación se basó en distintos análisis cognitivos y otras funciones cerebrales. Estas demostraron que al consumir el producto y por su alta concentración en cacao (70% de cacao y 30% de azúcar) se reactivan zonas importantes del cerebro las cuales permiten un mejor funcionamiento neurológico.
El estudio dio conocer que consumir chocolate negro nos ayuda a mejorar la memoria, reducir el estrés e incluso influir en el estado de ánimo.
"Durante años, hemos analizado la influencia del chocolate negro en las funciones neurológicas desde el punto de vista del contenido de azúcar: cuanto más azúcar, más felices somos", señaló Berk.
Según la conclusión de los profesionales su consumo tiene más efectos positivos para la salud mental, el aprendizaje y la concentración de las personas, más que ser saludable para el organismo.
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