En Semana Santa, es tradición que el consumo de pescado se dispare. El pescado en Chile es mucho menos consumido que la carne de vacuno, que el pollo o el cerdo, a pesar de tener más de 4 mil kilómetros de costa y de la gran gama de nutrientes perfectos para mantener en equilibrio el cuerpo y que ayudan a bajar de peso.
Su aporte de calcio y potasio es beneficiosa para regular la presión arterial, evitando problemas cardiovasculares y el sobrepeso. Además, sus altos niveles de omega 3 que posee ayuda a disminuir la grasa saturada y el colesterol en el cuerpo.
Pero los beneficios de este alimento no solo ayudan a bajar de peso, sino que también mejora la memoria y el aprendizaje de los niños por poseer nutrientes que aportan al desarrollo y el crecimiento del cerebro.
En adultos mayores, el consumo de pescado y de omega 3 previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer y mejora la retención de información.