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¿Comerías helado de alga?: Conoce sus múltiples usos en la gastronomía

Name: ¿Comerías helado de alga?: Conoce sus múltiples usos en la gastronomía
Uploaded: 2026-11-04T18:50:00-03:00
Duration: 5 min 31 s
Channel: TVN
Description: Juan Pablo Raide, de Casa Las Cujas, y Francisco Hraste, de Marina Mar de Tapas, nos cuentan cómo incorporan las algas en sus preparaciones y por qué creen que tienen un gran futuro en la cocina chilena.

Juan Pablo Raide, de Casa Las Cujas, y Francisco Hraste, de Marina Mar de Tapas, nos cuentan cómo incorporan las algas en sus preparaciones y por qué creen que tienen un gran futuro en la cocina chilena.