A pocas semanas de la llegada de las Fiestas Patrias 2026, ya hay una empanada que comenzó a posicionarse como una de las grandes favoritas para este 18 de septiembre. Se trata de la preparación de la Panadería Antofagasta, ubicada en la comuna de Santiago, que fue elegida como la Mejor Empanada Dieciochera 2026.
La distinción se dio en el marco de la quinta edición del concurso organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), junto a la Federación Chilena de la Industria del Pan (Fechipan) y la revista PanArte.
En esta versión participaron cerca de 100 locales y panaderías, que buscaron quedarse con el reconocimiento. Tras una primera etapa de evaluación, las 15 mejores preparaciones llegaron a una cata a ciegas, donde fueron sometidas al análisis de un jurado especializado.
¿Qué evaluaron para elegir la mejor empanada?
Los expertos consideraron distintos aspectos fundamentales de una buena empanada chilena, entre ellos la calidad y frescura de los ingredientes, la humedad y sazón del pino, el nivel de cocción de la masa, el aroma y la presentación del producto.
Finalmente, la Panadería Antofagasta obtuvo la máxima puntuación y se quedó con el primer lugar del certamen.
Desde Indupan destacaron que el reconocimiento representa un homenaje a la perseverancia y a la tradición detrás de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía chilena.
Este es el podio de la Mejor Empanada Dieciochera 2026
El concurso también definió a las otras dos preparaciones que completaron el podio capitalino:
-
1° lugar: Panadería Antofagasta, comuna de Santiago.
-
2° lugar: Empanadería Don Lucho, comuna de Conchalí.
-
3° lugar: Panadería Zunino, comuna de Pudahuel.
Con el inicio de las celebraciones de Fiestas Patrias cada vez más cerca, el tradicional concurso vuelve a poner a la empanada de pino en el centro de la mesa y entrega a los amantes de este clásico chileno nuevas alternativas para considerar durante el 18.
Ver Video
