Este martes 17 de febrero se celebra en el el país el Día del Chacarero, un homenaje al tradicional sandwich que sigue encantando a los chilenos y extranjeros que se atreven a probarlo.l
El chacarero es un pan elaborado con carne frita a la plancha, acompañada de ají verde picado, lonjas de tomate, porotos verdes cocidos fríos y mayonesa.
Esta preparación y es un clásico de la cocina chilena, siendo parte de los manjares que suelen probar turistas cuando arriban a nuestro país.
Catherine Escobar, gerente comercial de El Carnicero, destacó la importancia del chacarero en la cultura chilena.
"El chacarero representa mucho más que un simple plato, es un emblema de nuestra identidad gastronómica. Nos conecta con nuestras raíces y nos invita a compartir momentos en familia y con amigos, disfrutando de ingredientes frescos y de calidad", dijo.
Día del Chacarero 2026: receta y cómo se prepara
Los ingredientes son los siguientes:
- 1 marraqueta o pan frica
- 220 gramos de churrasco
- 4 rodajas de tomate
- 1/2 taza de porotos verdes cocidos
- 1 cucharada de ají verde
- 1 cucharada de mayonesa (opcional)
- 1 cucharadita de aceite
- Sal a gusto
Preparación:
- En un sartén con un poco de aceite, cocinar la carne. No más de dos minutos ya que de lo contrario se seca
- Abrir la marraqueta o pan frica y untar con mayonesa
- Luego colocar los trozos de carne, las rodajas de tomate, los porotos verdes y el ají verde picadito y sazonar con sal a gusto
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