Festival “Conce al Plato” regresa a con destacados chefs nacionales y diversas actividades gratuitas
El próximo 17 y 18 de octubre, el Parque Bicentenario de Concepción albergará una fiesta gastronómica con demostraciones culinarias, competencias y más de 120 expositores.
La cocina regional del Biobío volverá a ser la protagonista en la segunda edición del festival "Conce al Plato", que se llevará a cabo el 17 y 18 de octubre en el Parque Bicentenario de Concepción. El evento busca reunir a la ciudadanía, cocineros, productores y representantes del sector en un espacio de encuentro que combina gastronomía, turismo, música en vivo y cultura local.
La fiesta culinaria contará con la presencia de reconocidos chefs e invitados nacionales como Álvaro Barrientos, Caro Rocco, Heinz Wuth (de Ciencia y Cocina) y Eugenio Melo, quienes liderarán demostraciones y talleres para el público. Además, el festival ampliará su superficie de uso para albergar a más de 120 expositores, entre los que figuran restaurantes, asadores, cervecerías, cafeterías y foodtrucks, esperando superar la convocatoria de 30 mil personas alcanzada en su primera versión en 2025.
Entre sus principales atractivos destacan dos concursos ciudadanos: la búsqueda del "Mejor Charquicán con Identidad del Biobío" y el "Mejor Dulce Chileno", además de la entrega de los Premios Conce al Plato en categorías como Chef del Año, Trayectoria e Identidad Culinaria. En el ámbito internacional, el encuentro albergará la primera fecha en Sudamérica del Torneo Mundial de Flair, disciplina que combina la coctelería con el espectáculo y la creatividad.
La programación también dará espacio al patrimonio histórico mediante la visibilización de las "Papas Fritas de Nacimiento", hito cultural documentado desde 1629 en el texto Cautiverio Feliz. Las entradas para asistir de manera gratuita a ambas jornadas ya se encuentran disponibles para descarga a través del sitio web oficial concealplato.cl.
