Carola Bezamat cuenta detalles exclusivos de la nueva temporada de Tesoros Naturales

Cochayuyo que frena la metástasis, lechuga de mar que regula el azúcar en la sangre, nalcas que cuidan el corazón. La nueva temporada de Tesoros Naturales llega para recordarnos que el patrimonio natural de Chile es, también, un patrimonio medicinal. Conversamos con su conductora, Carola Bezamat, sobre lo que se viene.

¿De qué se trata esta nueva temporada?

“Mucha aventura. Vamos a constatar nuevamente esta unión entre la mirada científica y la ancestral, en donde la ciencia se sorprende con el hallazgo de compuestos que ya habían sido observados por nuestros pueblos antiguos", explica Bezamat. Pone como ejemplo las algas pardas como el cochayuyo, presentes en toda la costa chilena: "Científicos primero analizaron estos compuestos porque ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Pero después se dieron cuenta que hacían un match perfecto para ver qué pasaba en cáncer, porque las células tumorales buscan el azúcar, y estos compuestos, como los florotaninos, también mostraron en el laboratorio que podían frenar la metástasis.

¿Y esto ya lo sabían nuestros pueblos originarios?

Los antiguos de distintos sectores de nuestro país obviamente los usaban, observaban beneficios específicos y empezaron a usarlos como una costumbre habitual. Hoy la ciencia confirma esto, no es solo un parecer, son compuestos que en estudios preclínicos demuestran que puede ser a futuro una medicina para que podamos usar todos. 

El programa también aborda la sustentabilidad de estos recursos, ¿cómo se trabaja ese equilibrio?

Los científicos trabajan con algueras que recolectan sustentablemente, porque nuestros ecosistemas están en riesgo por la extracción indiscriminada. Pone el caso de la lechuga de mar, un alga que en zonas como Algarrobo se acumula y se ve como un problema. Los científicos se dieron cuenta que los compuestos de la lechuga de mar ayudan a regular niveles de azúcar en sangre, entonces están creando extractos para añadirlos a las pastas. Y con esas mismas algas están haciendo bandejas biodegradables.

¿Qué otros tesoros vamos a conocer en los capítulos?

Las nalcas, que es una belleza del sur, tienen compuestos que protegen la salud cardiovascular. El arrayán es un árbol no solo hermoso, sino que da un fruto morado poco conocido que tiene cualidades antiinflamatorias para la gente que sufre de gota. Y eso también está escrito en la tradición, en la etnomedicina.

¿Por qué zonas de Chile viajan esta temporada?

Todos los lugares tienen su magia, está Chiloé, la Araucanía, Freire, Teodoro Schmidt, está Valdivia, la Quinta Región, la zona de los Muermos, el Elqui, San Pedro, Diaguita. Nos faltó llegar a Puerto Williams, pero es un recorrido entretenido y diverso.

Tú vienes del mundo de los reportajes de superalimentos, ¿cómo llegaste a este proyecto más ligado a lo medicinal?

Tiene que ver con esta búsqueda de cómo estamos mejor, porque si miras los índices en todos lados, las enfermedades están disparadas, la salud mental también. ¿Cómo podemos estar tan mal? ¿Qué estamos haciendo mal? Y finalmente el mensaje es volver a la naturaleza y darle esa prioridad. Yo creo que somos una sociedad que está muy enferma, mentalmente, emocionalmente y ecosistémicamente.

Sobre la medicina ancestral, ¿qué te parece que hay gente que no abre esa puerta? Quizás porque no se siente parte de esa cultura, ¿no?

Es como algo aparte, no es con lo que crecimos sintiendo que es parte de Chile, o parte de nuestra cultura. Entonces es volver a entenderlo, integrarlo. Ahí viene la parte bonita de cómo la ciencia confirma lo que han observado por años nuestros antiguos. Cuando partí haciendo estos programas hace 15 años, me decían que estaba un poco loca por decir que la comida era tan importante, o que el maqui tenía antioxidantes. Yo el 2012, 2013 salía a buscar machis. Al principio era como raro, y de a poco el tema se empezó a sentar.

La segunda temporada de Tesoros Naturales se estrena el 12 de agosto a las 22:30 hrs. por NTV, y sus canales digitales.