Después del 18: Cómo retomar hábitos saludables en la alimentación
Hidratarse, priorizar fibra en la alimentación y retomar actividad física paulatinamente, son parte de los consejos.
Lunes 22 de septiembre de 2025
Tras varios días de empanadas, asados y brindis, el cuerpo pasa la cuenta. La hinchazón, pesadez y desorden en los horarios de alimentación terminan provocando desajustes. La clave, coinciden especialistas de la Universidad de Talca, es reanudar de forma gradual las rutinas saludables y así evitar recurrir a dietas.
“Es importante retomar los hábitos paulatinamente, consumiendo frutas, verduras y fibra, evitando, por unos días, las carnes rojas. Para ello, preferir carnes magras como pollo, pavo, pescado e incorporar legumbres”, explicó Valentina Parot Soto, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la casa de estudios.
Las especialistas señalaron que al menos dos litros diarios de agua ayudan a deshinchar y recuperar energía. “Si no nos gusta tanto el agua, podemos usar las saborizadas, quizás con rodajas de limón, frambuesas u otros tipos de frutas, pepino también”, añadió.
El movimiento también ayuda, pero se debe realizar de forma gradual y sin apuro. “Siempre es recomendable volver a la actividad física, escuchando al cuerpo. Se puede retomar con una intensidad leve a moderada y, cuando recuperemos energía, subir el ritmo. Forzar el retorno solo prolonga el malestar”, destacó la académica Parot.
Más legumbres y menos ultraprocesados
Por su parte, Paula Contreras, nutricionista y académica de la misma escuela, propone reducir carnes rojas e incorporar legumbres con mayor frecuencia. La proteína vegetal “es una buena fuente proteica y contribuye a disminuir el riesgo de patologías cardiovasculares”. También resaltó que no es necesario recurrir a las “dietas detox”, ya que con "más fibra y vitaminas, el cuerpo se siente mejor en pocos días".,
Al ser consultada por aquellos alimentos de los que conviene alejarse durante el periodo posterior a las fiestas dieciocheras, Contreras indicó que, "los embutidos y los ultraprocesados en general se deben evitar y se pueden reemplazar por alternativas naturales, dando espacio al pescado, además de ir normalizando el tamaño de las porciones”.
Para finalizar, la profesora Valentina Parot, advirtió sobre posibles señales de alerta que puede generar la alimentación post 18. “Si hay dolor abdominal persistente, náuseas o vómitos que no ceden, diarrea prolongada, fiebre o amarillez en la piel u ojos, se debe consultar a un médico o asistir a un centro de salud”.