Más caro que en 2025: cuánto cuesta preparar un asado para este 18
El incremento equivale a $2.212 adicionales, siendo las carnes las principales responsables del alza.
Jueves 27 de agosto de 2026
A pocas semanas de las Fiestas Patrias, quienes ya comienzan a planificar el tradicional asado deberán preparar un mayor presupuesto. Un análisis de XTB reveló que el valor de una canasta con 11 productos típicos alcanzó los $42.984 en agosto, registrando un alza de 5,4% respecto al mismo período de 2025.
El incremento equivale a $2.212 adicionales, siendo las carnes las principales responsables del alza. De ese monto, $1.778 corresponden al aumento registrado por solo dos productos: el asado carnicero y el costillar de cerdo.
El asado carnicero alcanzó un precio de $9.886 por kilo, tras subir $956 en comparación con el año anterior. En tanto, el costillar de cerdo llegó a $9.518 el kilo, registrando un incremento de $822. Ambos cortes explican cerca del 80% del aumento total de la canasta analizada por XTB.
La papa también destacó por registrar el mayor incremento porcentual, con un alza de 48,1%. El kilo pasó de costar $1.114 a $1.650. Sin embargo, debido a su menor precio en comparación con los cortes de carne, su impacto en el gasto total es más acotado.
No todos los productos registraron aumentos. La pechuga de pollo bajó $277 y llegó a un precio de $4.944 por kilo. El arroz también presentó una disminución, mientras que el valor de la marraqueta se mantuvo estable.
Desde XTB advirtieron que los precios podrían continuar variando durante las próximas semanas, especialmente por el aumento de la demanda previo a las celebraciones, además de factores como el tipo de cambio y las condiciones climáticas.