Alerta por listeria en conocido queso mantecoso: Minsal pide no consumir este lote

El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una Alerta Alimentaria por la presencia de Listeria en un lote de queso mantecoso laminado de la marca Matthei.

La detección ocurrió luego de que una muestra del producto fuera analizada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región Metropolitana.

De acuerdo con los resultados obtenidos por el laboratorio de la Seremi de Salud, se confirmó la presencia del microorganismo, por lo que la autoridad llamó a quienes tengan el producto afectado en sus hogares a no consumirlo.

¿Cuál es el queso afectado por la alerta?

El producto involucrado corresponde a:

• Producto: Queso mantecoso laminado Matthei
• Formato: 250 gramos
• Lote: 2262907 AM
• Fecha de elaboración: 31 de agosto de 2026
• Fecha de vencimiento: 1 de marzo de 2027

En paralelo, la Autoridad Sanitaria inició una serie de medidas, entre ellas la notificación al fabricante, una inspección a la instalación donde fue elaborado el producto y las gestiones para retirarlo del mercado.

¿Qué es la listeriosis y cuáles son sus síntomas?

La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos y provocar listeriosis.

La enfermedad representa un mayor riesgo para mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores, personas con enfermedades crónicas y pacientes inmunodeprimidos.

Sus primeras manifestaciones pueden incluir síntomas similares a un cuadro febril leve y, en casos más graves, evolucionar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.

En mujeres embarazadas, además, la infección puede provocar complicaciones como abortos, muerte fetal o enfermedades graves en recién nacidos.

El Minsal señaló que quienes hayan consumido productos correspondientes al lote afectado y posteriormente presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud.