Quién es el chef invitado que se robó las miradas en "MasterChef Chile"

La noche de este jueves se vivió una nueva jornada de nominación en "MasterChef Chile", donde los participantes se debieron enfrentar un desafío donde tuvieron que elaborar clásicas tortas, pero sin azúcar, sino utilizando alulosa.

Para explicar las técnicas del uso de la alulosa en la pasteleria se invitó a un chef con una larga y premiada trayectoria en el mundo de la pastelería, el chef pastelero Roberto Muñoz.

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La destacada trayectoria del chef Roberto Muñoz

Roberto Muñoz es chef pastelero profesional, fundador y chef de su marca Roberto Muñoz Pâtisserie. Miembro auditor de la Académie Culinaire de France desde 2019.

Ganador del torneo nacional Trophée Passion Chile, lo que le permitió representar a Chile en Trophée Passion Paris, Francia, en marzo de 2019, obteniendo primer lugar en la categoría postre y segundo lugar en menú completo. Candidato nuevamente al Trophée Passion en noviembre de 2022.

Integrante de la selección chilena “La Roja Dulce” en 2017, representando a Chile en la Copa Mundial de Pastelería en Lyon, Francia.
Fue Coach del team Chile de pastelería que representó al país en el Global Pastry Chef Challenge 2024 en Singapur.

Cuenta con una larga trayectoria como chef pastelero en hotelería de 5 estrellas, trabajando en Sheraton Miramar, Renaissance Santiago Hotel, Hotel Casa Higueras y Restaurant Mar Alegre. Además, se ha capacitado y perfeccionado en técnicas de pastelería en Francia.

Ha trabajado también como chef instructor de pastelería y gastronomía en INACAP, y como chef asesor y miembro del equipo del Centro de Innovación Gastronómica de INACAP.

Disfruta con "Master Chef Chile", de domingo a jueves a las 22:30 horas por TVN y HBO Max. También puedes unirte a nuestra comunidad en el React que va de domingo a jueves a las 22:00 horas por las plataformas digitales de TVN.

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