¿Qué es el ñachi? El plato que inspiró parte de la rutina de Ignacio Socías en el Festival de Olmué 2025
El comediante inspiró gran parte de su rutina acerca de la vida en el campo, entre ellas, recalcó una de las "comidas típicas", el ñachi.
Viernes 17 de enero de 2025
Ignacio Socías debutó con éxito en el escenario del Festival del Huaso de Olmué 2025, donde ofreció una rutina centrada en la vida y las tradiciones del sur de Chile. Durante su presentación en El Patagual, el humorista abordó las diferencias entre los estilos de vida de su familia y el suyo, destacando elementos culturales como el ñachi.
El comediante destacó aspectos cómo las comparaciones entre los estilos de vida de sus familiares y el suyo, entre ellos, hizo hincapié en una de las comidas típicas: el ñachi.
¿Qué es el ñachi?
Ignacio Socias relató que, "el campo es tan duro que hay un plato que es sangre, ingrediente uno, sangre. Y ojo, que es la sangre fresca que hay que sacarle a un animal".
En detalle, se trata de la sangre de un animal recién degollado, la cual se vierte en un recipiente con cilantro, merquén, sal, cebolla y los aliños a gusto mezclados con jugo de limón.
Se deja reposar unos minutos hasta que la sangre coagula, se corte en cuadrados y se sirve con pan acompañado de un vino de su preferencia.