Pioneros

Sanguchería inclusiva en Frutillar celebró su segundo año de funcionamiento

Sus preparaciones son hechas por jóvenes con discapacidad, demostrando que no existen las limitaciones.

Por TVN.cl

30/07/2019

Sanguchería inclusiva en Frutillar celebró su segundo año de funcionamiento
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Un gran ejemplo de perseverancia y esfuerzo se ha hecho notar en la ciudad de Frutillar, en la Región de Los Lagos. "Caviahue sanguchería inclusiva" cumplió dos años siendo pioneros por su sello distintivo.

Esta idea nació el año 2016 a raíz de las necesidades de Alicia Catalán y César, su hijo con síndrome de down. Al no poder encontrar un trabajo para él, esta madre decidió ayudarlo inscribiéndolo en cursos de capacitación de cocina hecho por el Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (SENCE).

Alicia, junto a Gabriela Pavez, su socia que también tiene un hijo con capacidades diferentes (y que también se capacitó); decidieron emprender y abrir esta sanguchería, donde sus hijos y otros jóvenes son quienes dan vida a "Caviahue".

 

"Nuestro proyecto está trabajando en el área social, difundiendo y demostrando que somos personas, que podemos desarrollar un trabajo digno y perfecto como cualquier trabajador de este país. Con Gabriela nos hicimos cargo del problema laboral de nuestros hijos, para que ellos puedan mostrar que no tienen limitaciones para desarrollarse. Las limitaciones, se las pone la sociedad", dijo Alicia a TVN.cl

Los jóvenes que trabajan en "Caviahue" hacen todo con sus propias manos, sándwiches, postres, empanadas y variadas opciones en un menú diario, que promocionan todos los días a su clientela en redes sociales.

 

La fanpage de Caviahue ya tiene más de 730 likes, donde suben fotos de sus exquisitas comidas, visitas ilustres, y también donde reciben positivos comentarios de sus comensales.

"Excelente atención y todo exquisito", "Las mejores hamburguesas de Frutillar lejos el mejor sabor y una excelente atención", "Entrar, ver los ojos de esos cocineros llenos de amor y cariño que quieren entregar con sus manos trabajadoras, y notar la pasión con que atienden", son algunos de las evaluaciones.

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