"Llevo recién dos meses, pero estoy muy contento": El emprendimiento de Miguel Ramírez

Miguel Ramírez, exfutbolista y exseleccionado chileno, encontró una nueva actividad mientras espera una oportunidad para volver a dirigir en el fútbol nacional. El entrenador, que tuvo pasos por Deportes Iquique y Unión Española durante 2025, decidió incursionar en el rubro gastronómico con un emprendimiento de panadería artesanal.

El mundialista de Francia 1998 creó “Gol de Masa Madre”, proyecto que nació a partir de su interés por encontrar una alternativa más saludable al pan tradicional.

“En ese tiempo que todos aprendieron a cocinar, yo también quise buscar una alternativa saludable porque toda la vida me cayeron mal la marraqueta y la hallulla. Yo pasaba con acidez, hinchado”, explicó Ramírez en conversación con Las Últimas Noticias.

Según relató el entrenador, su búsqueda lo llevó a conocer el proceso de fermentación con masa madre y a comenzar a elaborar sus propios panes.

El nuevo emprendimiento de Miguel Ramírez

Bajo el nombre de “Gol de Masa Madre”, Ramírez ofrece distintos productos elaborados de manera artesanal. El proyecto lleva apenas dos meses, pero el exjugador asegura estar satisfecho con la recepción que ha tenido.

“Llevo recién dos meses, pero estoy muy contento porque las personas me dicen que son muy ricos y saludables”, comentó.

El exseleccionado nacional incluso analiza dar un paso más y abrir una cafetería relacionada con su emprendimiento.

“No descarto arriesgarme y poner una cafetería, donde la gente pueda ir a comer y a disfrutar del fútbol”, señaló.

Ramírez también destacó las características de los productos que prepara: “Lo que yo cocino solo tiene agua, sal y harina sin preservantes”.

Actualmente, el exentrenador se encuentra buscando un lugar donde eventualmente pueda instalarse con su negocio.

“La masa madre es mi terapia”

Para Ramírez, el emprendimiento también se transformó en una forma de mantenerse activo mientras espera regresar a las bancas.

“Siempre quise tener algo extra al fútbol, porque es importante poder limpiar la cabeza cuando uno no está inserto en el medio”, explicó.

El exfutbolista reconoció que disfruta practicar pádel, pero aseguró que la elaboración de pan terminó convirtiéndose en una verdadera pasión.

“La masa madre es mi terapia y amasar me despeja ahora que estoy sin trabajo”, afirmó.

Miguel Ramírez espera volver a dirigir

Pese a su nueva faceta gastronómica, “Cheíto” no se aleja del fútbol. El técnico continúa siguiendo la actualidad deportiva y espera encontrar una nueva oportunidad para volver a dirigir.

“Es imposible que uno se desconecte del fútbol. Veo fútbol todos los fines de semana y estuve pendiente del Mundial”, sostuvo.

Ramírez reconoció que actualmente atraviesa un período de espera en su carrera como entrenador, pero mantiene la intención de volver a trabajar en el fútbol chileno.

“Seguimos a la espera de una nueva opción para reinsertarnos en el fútbol”, afirmó.

Mientras llega esa oportunidad, el exseleccionado nacional encontró en la masa madre una nueva pasión y una manera de mantenerse ocupado fuera de las canchas.